Les matériels frigorifiques sont relatifs à tous les équipements contrôlant le froid. Ils sont généralement utilisés en cuisine et servent principalement dans le cadre de la restauration. Néanmoins, leurs utilités…
Le métier de cuisinier peut être cité parmi les plus nobles de notre époque. Cependant, celui-ci présente de nombreux avantages, qu'il convient que nous analysions ensemble. C’est pourquoi, continuez à…
La cuisine reste une activité suffisamment passionnante pour les professionnels, comme pour les amateurs. Cependant, les repas faits maison présentent quelques avantages que nous découvrirons ensemble, dans les lignes à…
La propreté est d'une importance capitale en matière de cuisine. Il est donc primordial de prendre soin non seulement de sa cuisine, mais aussi de tout ce qui la constitue…
Selon la tradition, en ce début de l’année, les peuples d'un royaume apportent des galettes pour son roi. Celui qui a trouvé la fève sera élu comme dirigeant de son…
Qu'est-ce qu'une friteuse à air et en avez-vous besoin ? Avez-vous entendu parler de cet appareil de cuisine qui cuisine à l'air chaud et avec très peu d'huile ? La…
Toute entreprise de restauration qui prépare des aliments est tenue de travailler conformément au Code d'hygiène pour l'industrie hôtelière. Tout employé de la restauration doit avoir reçu une formation ou…
La cuisine bio est actuellement très plébiscitée. On en fait la publicité à la télé, ou encore sur internet (via les sites spécialisés, mais aussi les réseaux sociaux...), et de…
